Tha rus na phrìomh stàball de bhiadh Àisianach, agus tha cucair rus aig a h-uile dachaigh.Ach, às deidh ùine sònraichte, bidh a h-uile seòrsa de dh’ inneal dealain air a lughdachadh no air a mhilleadh gu ìre mhòr.Na bu thràithe, dh’ fhàg leughadair teachdaireachd ag ràdh gu bheil a’ phoit a-staigh de chucair rus a tha air a bhith air a chleachdadh airson nas lugha na trì bliadhna a’ rùsgadh dheth a chòmhdach, agus tha e draghail gum faodadh ithe an rus bruich buaidh a thoirt air a shlàinte no aillse adhbhrachadh.An gabh cucair rus le còmhdach feannadh a chleachdadh fhathast?Ciamar a sheachnadh peeling?
Dè an còmhdach a tha air poit a-staigh cucair rus?
A bheil an còmhdach cronail do chorp an duine?An toiseach, feumaidh sinn tuigsinn structar a 'phoit a-staigh de chucair rus.Thuirt an Dotair Leung Ka Sing, Àrd-ollamh Tadhail ann an Roinn Saidheans Bidhe agus Beathachaidh, Oilthigh Polytechnic Hong Kong, gu bheil na poitean a-staigh de chòcairean rus sa mhargaidh mar as trice air an dèanamh le alùmanum agus air an spraeadh le còmhdach gus casg a chuir air cumail ris an bun.Thuirt e gur e seòrsa de phlastaig ris an canar polytetrafluoroethylene (PTSE) a th’ anns a ’chòmhdach, a thathas a’ cleachdadh chan ann a-mhàin ann a bhith a ’còmhdach cucairean rus, ach cuideachd ann an woks.
Chan eil an teòthachd as àirde den chucair rus a’ ruighinn ach 100 ° C, a tha fada bhon àite leaghaidh.
Ged a thuirt an Dr Leung gu bheil an còmhdach air a dhèanamh de phlastaig, dh’aidich e nach fheum am poball cus dragh a ghabhail, “Cha tèid PTSE a ghabhail a-steach leis a’ chorp daonna agus thèid a spìonadh gu nàdarra às deidh dha a dhol a-steach don bhodhaig. Ged a dh’ fhaodadh PTSE stuthan puinnseanta a leigeil ma sgaoil. Aig teòthachd àrd, chan eil an teòthachd as àirde de chucair rus ach 100 ceum Celsius, a tha fhathast fada bhon ìre leaghaidh de mu 350 ceum Celsius, agus mar sin fo chleachdadh àbhaisteach, eadhon ged a thèid an còmhdach a thoirt air falbh agus ithe, bidh e gun a bhith na chunnart do chorp an duine."Thuirt e gu bheil an còmhdach air a dhèanamh de phlastaig, ach thuirt e nach bu chòir don phoball cus dragh a ghabhail.Ach, chomharraich e gu bheil còmhdach PTSE cuideachd air a chleachdadh ann an woks.Ma tha cead aig woks teas a thiormachadh, faodar tocsain a leigeil ma sgaoil nuair a tha an teòthachd nas àirde na 350 ° C.Mar sin, mhol e gum bu chòir a bhith faiceallach nuair a bhios tu a’ cleachdadh woks airson còcaireachd.
● Fàilte gu rannsachadh thugainn le
Ùine puist: Iuchar-20-2023
